Сертифікат 50 грн бонусом при купівлі квітків на івенти МамаМожет
Подарунки від “Мама Может” – івент-агенства для молодих мам разом з дітками. Бронюйте квітки на події у Києві від нашого партнера!
На Землі є все необхідне для повноцінного життя кожної істоти, в тому числі й потрібна їжа. Але люди немов загубилися і блукають поза гармонією, і частково тому, що в них немає знань, як підтримувати фізичний і духовний баланс. Але ж можна бути весь час здоровим, не знати хвороб і мати мир у серці. Допомагає знайти все це аюрведа – наука про правильне існування у фізичному тілі і в тому числі про те, як збалансувати своє харчування.
Основні принципи, на яких будується аюрведичне харчування
Важливо тут навіть не самі прийоми їжі, а сприйняття себе як частини великого світу. Світ цей знаходиться в русі, випромінює енергію і тепло, живе, дихає, харчується. І все живі тіла у своєму розмаїтті складають єдність. Різноманітність, відміна кожного з нас від іншої людини і диктує правила харчування. Якщо їх дотримуватися, досягаєш балансу, від твого народження даного тобі Творцем.
Знайомся: найбільш важливі принципи, які формують здорове харчування за аюрведою.
- Перед тим як приступити до їжі, миють не тільки руки. Потрібно омити обличчя і стопи – це допоможе позбутися негативної енергії. Потім почистити зуби і язик – щоб уникнути попадання у шлунок разом із їжею шкідливих бактерій.
- Їжа приносить користь, тільки якщо вона повністю засвоюється. Це залежить від ряду факторів:
– склад продуктів і їх якість;
– кількість з’їденого;
– час прийому їжі;
– твоє оточення;
– душевний і психічний стан;
– кліматичні й погодні умови.
- Споживати їжу потрібно вдумливо і повільно, насолоджуючись нею, а не хапати шматки на ходу, чим грішить сучасний світ.
- Їсти потрібно не за розкладом, а коли відчуваєш голод. Якщо не голодний – не їж «у запас». І на ніч теж не варто: їжа застоюється в кишківнику, і в ньому утворюється слиз і токсини.
- Пити свіжу чисту воду потрібно, відповідно, коли відчуваєш спрагу. Надлишок води заважає перетравлюванню їжі.
- Звичка «що-небудь пожувати», яка перетворюється в постійні перекуси, відміняється! Їж, коли зголоднів!
- Корисне голодування – 1-2 доби і до п’яти діб. Воно надає активності мозку, упорядковує душу.
Після їжі рекомендується побути у стані активності для правильного травлення, навіть якщо хочеться прилягти.
Вимоги до їжі, яка становить щоденний раціон
Аюрведичне харчування – це частина цілої культури, і, осягаючи її, починаєш розуміти суть ідеального раціону і те, що збалансоване харчування придумали не просто так.
- Якісна їжа не тільки насичує, але й лікує організм, якщо вона свіжа, різноманітна, багата корисними речовинами, приготована в позитивному душевному стані.
- Готуються страви максимум за дві години до вживання. Повторно розігріті вже некорисні.
- Їжу готують, щоб вона була соковитою, і обов’язково з маслом: рослинним або топленим. Суха їжа важко перетравлюється, а рідка розслабляє шлунок.
- Чудово, коли у страві поєднуються всі смаки: солодкий і кислий, гострий і солоний.
- Кількість їжі за один прийом має бути такою, щоб вона помістилася у дві складені разом долоні.
- Уся їжа в аюрведі ділиться на три групи, назви яких переводяться як невігластво, пристрасть і благість.
– Невігластво. Продукти із цієї групи діють на організм руйнівно: підвищують агресію, призводять до депресії і стресів. У цьому списку м’ясо тварин і птахів, різні сорти риби, яйця, цибуля, часник і низка інших.
– Пристрасть. Перелік складових досить довгий: кисломолочна продукція, солодощі, чай, кава, сіль, авокадо, цитрусові, перець… Вони дають сили і пристрасть виконувати свої справи і взагалі жити.
– Благість. Більшість фруктів і овочів, ягоди, бобові, горіхи, мед, молоко, рослинні нерафіновані олії, топлене масло – продукти, що сприяють доброті. Така їжа приносить спокій у розум і серце, забезпечує умиротворіння, а значить, оздоровлює.
- Важливо, щоб продукти поєднувалися між собою. Дисбаланс усувається прянощами і спеціями – головне, ними не зловживати.
- Кожен прийом їжі схожий на своєрідну медитацію. Треба не швидше знищити їжу, а насолодитися багатством смаків! При такому ставленні до їжі вона буде прекрасно засвоюватися, а людина відчує радість від процесу.
Переваги харчування за аюрведою
- Приймаючи їжу згідно з перерахованими вище принципам харчування, ти подовжиш свою молодість і красу, а також покращиш здоров’я.
- Таку їжу легко готувати, вона красиво виглядає, свіжа і смачна.
- Коли твоє харчування побудовано правильно, то сили, витривалість, працездатність збільшуються.
- Організм очищається від шлаків, і за рахунок цього нормалізується вага.
- Стають кращими пам’ять, уважність, підвищується розумова активність.
- Настрій, світовідчуття і самопочуття приходять у гармонію.
Найважливіше в цій теорії підходу до харчування – прагнення бути в єдності із зовнішнім світом, із природою, не шкодити їй. Ми не те, що ми їмо, – ми те, який відбиток накладає їжа на наше мислення, на розуміння сенсу життя і себе в ній. Якість стану тіла впливає на стан душі. Якраз тому турбота кожного з нас про себе вносить важливу лепту у стан світобудови в цілому.
Комментарі