Неможливо відвідати Київ та не спробувати котлету по-київськи. Та мало хто знає, що здавна у книзі рецептів 1956 року записаний рецепт судака по-київськи, який полюбляли готувати господині північного регіону. 

В Одесі одразу замовляємо форшмак, але варто спробувати і биточки з бичків або тюльки. Полтавські галушки не тільки відома локальна страва, а й взагалі улюблена серед багатьох українців. Недарма галушці навіть пам’ятник поставили. Славетний український борщ у різних варіаціях готують у всіх регіонах країни. А баклажани по-херсонськи та ікра з них – улюблена закуска на Півдні й взагалі гарний варіант закрутки на зиму.

Національні страви – культурна спадщина будь-якої країни. За характером кухні народжуються асоціації: витончена – Франція, гостра – Таїланд, пряна – Мексика. А от кухня України за правом належить до найбільш ситих, гостинних і смачних. 

Подорожуючи містами однієї країни бачимо, що в залежності від регіону страви, що готують корінні жителі місцевості, відрізняються не тільки подачею, а ще й рецептурою. Якщо заглибитись у вивчення сімейних рецептів, то в кожному місті можна знайти гастрономічний скарб, не гірший, ніж у найдорожчих рестораціях.