Сертифікат 50 грн бонусом при купівлі квітків на івенти МамаМожет
Подарунки від “Мама Может” – івент-агенства для молодих мам разом з дітками. Бронюйте квітки на події у Києві від нашого партнера!
Щоб дитина росла здоровою, розумною і енергійною, важливо годувати її корисною їжею. Якою вона має бути? Чи потрібно при складанні раціону для дитини враховувати її переваги в їжі або просто годувати за звичкою, так, як батькам здається правильним?
Маленькі діти і здорове харчування: як їх подружити?
Батьки вводять у раціон дітей у віці від року до 4-х років приготовлену на пару броколі, цвітну капусту та інші овочі, дають пробувати сирок і кефір, ягоди і фрукти… І розуміють: у житті все зовсім не так, як радять педіатри й нутриціологи!
Терте яблучко малюк випльовує, а шматочок гризе із задоволенням. Сир йому подобається тим, що він м’який і у його цікаво тицяти пальчиком. Кашу дитя з ретельністю розмазує по собі, проносячи мимо рота, а при спробі мами нагодувати малюка цією кашею видає її назад. Броколі відверто ігнорує. Хоч ягоди їсть!
Що робити? Як і чим годувати?
- Не панікувати. Набратися терпіння і розуміти, що це новий для дитини досвід, кожен новий смак – зовсім незнайомий світ. Якщо насильно запихати малюкові в рот навіть дуже корисну їжу, ніякої користі не буде!
- Не примушувати їсти будь-якою ціною: це може стати причиною харчової неофобії – страху перед незнайомою їжею. Коли дитина категорично відмовляється від нової їжі, потрібно розібратися, чому вона це робить.
– Хоче показати, що вона «уже велика» і її думку потрібно враховувати.
– Намагається убезпечити себе, захиститися від спроб дорослих нагодувати її чимось незнайомим або тим, що вона вже пробувала і їй це не сподобалося.
– Дитині не подобається, що їжа виглядає, на її думку, неапетитно.
– Вона почула щось негативне від дорослих про цю їжі і тепер не хоче до неї навіть торкатися.
Подолання неофобії
- Потрібно більше розповідати дитині про корисні властивості цього продукту і підтверджувати особистим прикладом те, що їсти таке потрібно й можна.
- Не просто складати меню для дітей, а влаштовувати сімейні трапези, де всі їдять, наприклад, крем-суп або овочі, приготовані на пару, і кажуть, як це смачно.
- Якщо дитині не подобається консистенція або зовнішній вигляд їжі, можна включити креатив і прикрасити броколі петрушкою, морквою, нарізаною соломкою – вийде яскрава і приваблива квітка. Прикладів такої подачі їжі з дитячого меню в інтернеті дуже багато, і можна вибрати кращі рецепти.
- Купувати тільки свіжі продукти від перевіреного виробника.
- Віддавати перевагу сезонним овочам і фруктам.
- Доповнювати раціон дітей якісними вітамінно-мінеральними комплексами.
Як повинна харчуватися сучасна дитина
Чим раніше прищепити дитині принципи здорового харчування, тим більш усвідомлено вона буде підходити до цього питання.
- І дошкільнята, і діти шкільного віку повинні отримувати збалансовану за наявністю всіх необхідних речовин їжу. Тобто достатню кількість білка для процесів росту і розвитку організму; жирів і вуглеводів – для вироблення енергії; клітковини, вітамінів і мінеральних речовин – для нормальних обмінних процесів.
- Зручно застосовувати “принцип тарілки”: половина її – це овочі (свіжі/тушковані/приготовані на пару), 1/4 тарілки – білкова їжа (м’ясо/риба/яйце) і 1/4 – корисні вуглеводи (каші/макарони із твердих сортів пшениці).
- Обов’язково снідати так, щоб енергії від їжі вистачило на 3-4 години.
- Корисно їсти, коли сон повністю пішов, – цьому допоможе легка зарядка й умивання.
Із чого може складатися сніданок?
- Каша + масло або молоко/картопляне пюре/макарони із твердих сортів пшениці або з додаванням соку шпинату/буряка/моркви (різнокольорові макаронні вироби, є ті, що виготовлені спеціально для дітей).
- Сир/яйця/сир/м’ясо/риба.
- Компот/морс/сік/какао/чай.
Рецепти складаються в залежності від уподобань дитини.
Перекус
Щоб по шляху до школи дитина не купувала даремний фастфуд, краще забезпечити корисний перекус.
- Бутерброд: хліб, лист салату, сир/м’ясо/куряче філе.
- Фрукт: яблуко, груша або банан.
- Набір горіхів або сухофруктів.
- Запіканка або сирник.
Обід
Відповідно до вказівки Міністерства охорони здоров’я, обід школяра не повинен містити консервованої продукції. Замість неї – більше овочів, обов’язково тарілка гарячого супу/борщу, м’ясо або риба і десерт із низьким вмістом цукру. Харчуючись так, дитина буде сповнена сил і здоров’я.
Вечеря
Корисно на вечерю з’їсти порцію їжі, яка дає ситість і в той же час не дуже калорійна. Це може бути омлет, салат з овочів, сир зі сметаною або йогуртом, тушковані овочі… Зрозуміло, що такою ж має бути і вечеря дорослих, щоб вони могли показати позитивний приклад. Адже зі звичкою харчуватися правильно не народжуються – вона виробляється в сім’ї.
Як створюються корисні рецепти їжі для дітей
Розвінчаємо думку про те, що смачне некорисно, а корисне – несмачно. Що діти зазвичай не люблять? Правильно: супи!
Якщо дитині не подобається звичайний суп, приготуйте суп-пюре. Цей варіант зазвичай безпрограшний: інгредієнти не видно, а кремова текстура супу приємна, та й засвоюється він краще, ніж традиційний варіант. Тому лікарі рекомендують саме крем-суп для дієтичного харчування, а також для раціону дітей і літніх людей.
Головних секретів у цьому супі два: пюреподібна консистенція і фішки для красивої подачі:
- посуд незвичайної форми або яскравого кольору;
- викладена в центр супу в тарілці або розташована асиметрично фігурна нарізка або соломка з овочів червоного/жовтого/оранжевого кольору;
- прикраса порції зеленню, зібраною в букетик, або смачними грінками;
- «розпис» поверхні супу тоненькою цівкою вершків або сметани;
- шматочки сиру, насіння.
Помічайте, яким продуктам віддає перевагу ваша дитина, і придумуйте нові й нові рецепти супів та інших страв. Діти обов’язково це оцінять і побажають допомогти у приготуванні такою гарною смакоти! Дорослішаючи, вони продовжать цінувати корисну їжу, навчаться її готувати, а пізніше навчать цьому своїх дітей.
Комментарі